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원서접수·시험·합격 발표, 합격률, 응시료를 한 화면에 모았습니다.
제과기능장은 국가기술자격 기능장 등급으로 식품.가공(제과.제빵) 분야 자격증입니다. 2025년 필기 합격률은 43.5%, 실기 합격률은 15.5%입니다.
올해는 이 종목 회차(큐넷 종목별 시행일정)
2026년 정기 기능장 79회
끝남2026년 정기 기능장 80회
끝남| 회차 | 필기 접수 | 필기 시험 | 필기 발표 | 실기 접수 | 실기 시험 | 최종 발표 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026년 정기 기능장 79회끝남 | 01.06 (화) ~ 01.09 (금) | 01.24 (토) | 01.30 (금) | 02.02 (월) ~ 02.05 (목) | 03.14 (토) ~ 04.01 (수) | 04.17 (금) |
| 2026년 정기 기능장 80회끝남 | 06.08 (월) ~ 06.11 (목) | 06.27 (토) | 07.15 (수) | 07.27 (월) ~ 07.30 (목) | 08.29 (토) ~ 09.16 (수) | 10.08 (목) |
회차를 합친 값
| 연도 | 필기 응시 · 합격률 | 실기 응시 · 합격률 |
|---|---|---|
| 2025 | 508명 · 43.5% | 407명 · 15.5% |
| 2024 | 479명 · 45.1% | 361명 · 10.2% |
| 2023 | 421명 · 41.6% | 322명 · 18.9% |
| 2022 | 378명 · 41.8% | 283명 · 12.4% |
한국산업인력공단 종목별 자격정보
제과기능장 취득방법 시 행 처 : 한국산업인력공단 관련학과 : 산업수요맞춤형고등학교, 특성화고등학교 등 제과제빵 관련 학과 대학 및 전문대학 관련학과(제과제빵과, 조리학과 등) 시험과목 - 필기 : 제과제빵이론, 재료과학, 식품위생학, 영양학 및 기타 제과 제빵에 관한 사항 - 실기 : 복합형(필답형 20점, 작업형 80점) 검정방법 - 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분) - 실기 : 복합형(필답형 1시간, 작업형 6시간 정도) ※ [변경사항] 실기시험 검정방법 변경('21.1.1부터) -기존(2020년도) : 작업형(제빵 및 제과, 6시간) -변경(2021년도부터) : 복합형(제빵 및 제과, 6시간 + 필답형, 1시간) 합격기준 - 필기 : 100점을 만점으로 하여60점 이상 - 실기 : 100점을 만점으로 하여 총점 60점 이상 ("필답형과 작업형 중 한 개 분야라도 응시하지 않을 경우", "필답형 득점이 0점인 경우"는 실격) 작업형 실기시험 기본정보 안전등급(safety Level) : 4 등급 ▼ 위험 경고 주의 관심 · 시험장소 구분 실내 · 주요시설 및 장비 오븐, 믹서기, 가스레인지 등 · 보호구 위생복등 보호구(위생복 등) 착용, 정리정돈 상태, 안전사항 등이 채점 대상이 될수 있습니다.반드시 수험자 지참공구 목록을 확인하여 주시기 바랍니다.
제과기능장 출제경향 - 필답형(20점) :출제기준을 참고 - 작업형(80점) :제빵, 제과의 위생,제조공정의 숙련도 및 제품의 맛, 외형 등의 상품성을평가
제과기능장 출제기준 제과기능장 출제기준 입니다. 메뉴상단 고객지원-자료실-출제기준 에서도 보실 수 있습니다.
제과.제빵
출처: 한국산업인력공단 국가자격 시험일정·종목별 시행일정·종목 목록·종목별 자격정보·응시수수료·합격률 · 접수 전 큐넷 공고에서 다시 확인하세요 · 틀린 정보 알리기